- Yield: Facile
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
Pomodori ripieni al profumo di menta
I pomodori ripieni di riso sono un piatto fresco e leggero al profumo di menta.
Ingredienti
Preparazione
Lessate il riso al dente. Nel frattempo lavate i pomodori, tagliate la calotta e svuotateli della polpa, scolandone il liquido. Tritate la polpa dei pomodori, salate, aggiungete il formaggio pecorino grattugiato e il riso lessato, il tonno sminuzzato e aggiungete un poco di olio. Salate il fondo dei pomodori, riempiteli con il composto, inserendo all'interno una foglia di menta. Coprite con carta forno e infornate per 20 minuti in forno caldo a 200 gradi. Eliminate ora la carta da forno e fate grigliare per circa 5 minuti. Guarnite togliendoli dal forno con un spicchi di pomodorini e menta.
